제주밭한끼 - 레시피

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오라 메밀칩과
다시마 페스토

: 제주시 오라동에서 난 메밀로 만든 라이스페이퍼를
튀긴 칩과 다시마 페스토

  • 메밀 칩

    1. 밥을 찰지게 지어준다. 지어진 밥에 메밀가루를 빼고 모두 믹서에 갈아준다.
    2. 갈아진 1를 실리콘패드에 깔아주고 메밀 가루를 그 위에 뿌려준다.
    3. 70도 온도에 4시간 정도 구워준다.
    4. 준비된 3를 튀김기에 넣어 튀겨준다.

    다시마 페스토

    1. 준비된 재료를 모두 넣고 섞어준다

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